老大接过钱，说：妥了，今天多亏了老三，要不是老三，厨房就烧没了。

邹老板也回来了，和他一起回来的还有老大二哥、王。

邹老板走到我跟前，上上下下的看我，问：谭，你没事吧？

邹老板说：可不是咋的，这回谭立一大功。然后问：还没吃饭吧？

煤气罐里的煤气是有残的，也就是化的煤气。煤气球阀再好，可以关住气，但关不住残的。每天炒完菜，小李都会去煤气房把气关了，那天正好忘了，就一直浇着煤气罐，炒菜的时候一直用着煤气，里面的气压不大，还没事。等不炒菜了，火关了，煤气罐里面的气压继续增长，压力加大，就把煤气绷得的，正好小李上灶台火，压力直接找到释放，先是崩开，接着就是着火，一个崩开，接着就是第二个，第三个。等我去关闭大罐阀门的时候，正好把大罐上的碰到了地上，要不然，兴许还灭不了这场火。

我说：没事。

黄萍赶忙说：还过一会儿，都通红了，等着，我叫他们买烧伤膏去。说着就喊小李，叫小李去买烧伤膏。

老大叫我厨房洗把脸，说我脸上都是黑灰，我笑，不用看，也能想到脸上的模样。了厨房，厨房已经收拾的差不多了，就是灶台那黑，灯泡炸了，没灯，排风罩也不红了，烧过之后一片乌黑。

火无情，这句话是真的。现在的厨房大分都使用煤气，安全系数大大增，同时还是无钢连接灶台，每个灶都安装截断球阀，安全多了。就连小饭店，都必须是无钢连接，连接彻底不许使用，这在安全上起到很大预防作用。如果照要求正常作使用煤气，几乎不会发生火灾，除非是野蛮作，才会发生煤气爆炸事件。

邹老板和老大二哥好像有事情，说了几句就走了。

就是因为这个贡献，才引发了这场大火。

黄萍又拿二百块钱给老大，要老大领着大伙吃完饭和我去洗个澡，，放松范松，舒服舒服，就算是给我压压惊。

我洗了把脸，然后来到煤气房，一抹大煤气罐，煤气罐还着，往地下一看，还有在。那时候饭店厨房家家都是用煤气罐，还没普及煤气，就连居民家里用的也是煤气罐。冬天天冷，煤气罐里的煤气用不净有剩余，于是就想法把里面的余气用了。有的把煤气罐放倒，有的是把煤气罐放倒一个大盆里，然后往盆里加，这样就能多用，省钱。其实这样是最不安全的，容易造成煤气漏，引发火灾。

从煤气房来，看了一厨房，看看惊魂未定的其他人，真是悬呀，想想都是一冷汗。

黄萍说：着就着了，还好灭了。然后看了我一说：全仗着谭了，要不然你现在看到的就是一堆灰了。那时候就谭一个人在厨房救火，要不是谭，现在别说厨房，整个饭店都烧没了。

老大说：都没呢，这回灶台烧了，也不了饭了。

什么都是防范于未然，好防范，好消防培训和训练，到什么时候都是重中之重的事情。

那时候消防意识还不，也不怎么重视，绝得没啥事，家家都那样都没事，也没着火，难就自己家倒霉？也就放松了警惕。邹老板大哥会，那时候煤气房里有气，他就在气的回气阀接了个龙，龙上接了，一到煤气罐压力不够的时候，小李就跑到煤气房，把别到煤气罐上，然后把气龙打开，气里的直接浇到大煤气罐上，气压就上来，可以继续使用。记得那时候给送煤气罐的老板说你们家的煤气罐使得最净，要都像你家这样，我们都得赔钱。那时候大家还表扬邹老板大哥，说他为饭店了贡献。

邹老板问：怎么还着火了呢？

消防安全无不在，一定要注意安全，那可是人命关天的事。

邹老板说：还啥，都去吃去，今天着火没事就是大喜。说着从兜里掏钱递给老大，说：三哥，领着大伙去吃好的，喝酒乐呵乐呵，我就不去了，今天和大哥喝了。

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老大二哥关心的说：没事就好，人没事就好，火烧旺运。然后跟邹老板说：邹，你该吃个喜，厨房着火都没啥事，这可是大喜，这要是烧起来，别说把饭店烧了，饭店烧了那都是小事，这要是烧着个人，你这辈都得赔去。