看到这样我说：“那就不打扰哥哥们就餐了，再次祝大家就餐愉快！”

曹老板说：“谭，有合适的领班吗？介绍一个，这个不行。”

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曹老板说：“我考虑考虑，看看谁行。”

我说：“，只要鱼是新鲜的，当天现杀的，鱼都是又白又，等鱼是酱油那就说明鱼不新鲜，不是当天现杀。还有这块腮边是整个鱼最好吃的一块，要是新鲜鱼怎么炖都是这样，颤巍巍的。”我接着说：“都说吃鱼养，女人吃了还有养颜容的效果，其实就是指这块腮边，因为它里面有活因，并且是纯天然的，吃了它对女人肤绝对好。要是你吃鱼发现这块不，那就证明鱼绝对不新鲜，不是当天的，建议您就不要吃。”

曹老板问：“客人咋说的？”

男的说：“这嘴岔厉害呀，我看你别当厨师长当经理得了。”

又有几个人去夹腮边，吃了也都说好吃。

有些时候离女人远一对自己还是有好的。

他们三个学员每个月每人工资是一百五十块钱，那时候在省城学员工资一般都是一百，他们三算是工资了。

我说：“没事，正常买单，鱼算上。”

有的客人说谢谢，那个女的站起来说：“麻烦你了。”

曹老板说要找领班的时候，想到了周晓梅，但还是选择放弃，因为她现在还在张丽那学习，之前一直服务员了，不可能这么快就能当上领班。还有一就是不想把她带到自己跟前儿，那么大人了，自己能照顾自己，带到跟前儿，毕竟男女有别，还是尽量少在一起好。就连张丽这将近三个月的时间都没在一起喝过酒，很平静。

那位女客人说：“你不说我还真没注意，好像真和你说的似的，但是今天你家的这个鱼确实是这样，鱼又白又。”

我说：“领班还真没有，你要是不想用她我建议先别找，看看老服务员里有没有合适的，从里面提一个，一是对咱家熟悉，的时间还长，啥事都能为咱家着想，二是也给服务员动力，她们看着的也来劲儿。”

那个女客人吃了一腮边，品了品，然后说：“真好吃。”同时跟桌上的其他人说：“和咱们上回在那家吃的不一样，你们也尝尝。”

我说：“是，我是厨师长。”

女客人被我说笑了，说：“其实我们既然来吃饭就不差一个鱼钱，就是你们家领班说话太气人，我们一来气就把鱼退了。听你这么一说我还真得尝尝这块儿腮边，看看有没有你说的那样好吃。”

说完女客人那起筷去夹那块腮边，她夹的时候一位男客人问我：“兄弟，你是厨师长吧？”

我说：“我不会骗您，骗您对我一好都没有。这样，今天的鱼您就吃，要是真和你说的那样没熟，回去后肚不舒服，这桌兄弟买单，不叫你一分钱，同时所有的医药费我来承担。如果您吃觉得好，和我说的一样，希望还有各位哥哥们以后常来鹤雨轩，我保证给大家最好的菜品，包大家满意。”

下了楼来到传菜，曹老板还在那，领班不在。

鱼炖了整整一个小时，保证炖熟了，也炖味去了。不知您注意没有，在您吃这个鱼的时候鱼是不是又白又，不像您在别人家吃的那样，是淡淡的酱油。”

从雅间来到了吧台，吧台问我：“怎么样？谭师傅。”

我说：“没事。应该的。”

厨房里三个学员学的都很好，唯独曹老板介绍的大徐学的有慢，有笨，等周明小舅王东和老四介绍来的孟宏伟都很聪明，加上小孩儿学东西也快，学的都很积极，有模有样。王东活泼一些，没事还在那哼几句哥，孟宏伟相对内向一些，不说话，就是在那跟着老二活，把爪收拾的非常净。大徐笨儿，但是肯，有啥力气活不用说，抢着去。每天卸菜，只要有成袋的土豆，大白菜，王东就会喊：徐哥——大徐就过去，说：闪开，不行吧，还得我来。

女客人有些半信半疑，问我：“真的？”

我笑笑，没说话。

我说：“跟客人解释一下，都兴，没事了，正常买单。”