在养生酒上，不但有男士喝的养生酒，还得有女士喝的养生、养颜酒。

除了养生酒之外，还得调制一些适合年轻人喝的各式低度冰酒，不用多，四足以。冰酒调制要稳，喝着要，咋说也得喝冰镇啤酒的劲儿来，那才算成功。冰酒需要用透明的酒坛装好行展示，也是壶卖，上冰酒的酒壶需要透明的，可以看到酒的颜，同时上冰桶，这样才有格调，才有冰效果。

有没有好酒？好酒当然有，五粮、茅台，那都是好酒，可是太贵，喝不起。咱们老百姓喝小酒，一天活累的，吃盘饺，喝上二两小酒，乎乎的，也是一个享受。这小酒便宜还行，喝的起，要是五粮、茅台，谁喝得起？

大黑酒坛一字排开，从38度到55度的都有，真正的纯粮小烧，客人不相信可以亲自开坛品品，品好了再喝。

只是散白酒还不行，现在人们都讲究养生，喝酒也开始讲究养生，有这么好的散白酒不能浪费了，调十几养生酒给客人，客人保证接受。比如：养生养元酒（健壮肾补），双参酒（滋补气血），苁蓉酒（温补肾），红丹参酒（温补气血），野酒（清肺去），雪莲酒（滋补肾）玫瑰酒（容颜）等等，这些养生酒调制来，用透明的酒坛摆在单独的酒柜上，下面是镇店之酒——上好的小烧，一排大酒坛，很有小酒馆的气势，上面是各式各样的养养生酒，各功效标明，把小酒馆的酒文化渲染其中。首先是抓客人球，把客人引过来，行围观观看，然后再用试着品尝一步引，前提是养生酒一定要泡好，调制好，喝着要好，效果五分钟之内要有基本反应才行，这样才能叫客人有试着喝的望，属于初步成功。

我是这么设计的，“饺小酒馆”嘛，在酒上文章，不卖瓶装酒，客人喝可以自带，只卖散白酒。选一家有酿酒资质的酒厂行合作，在他家各度数的纯粮小烧，拿回来装酒坛里，贴上自己家的店酒标识，卖散白酒。不斤卖，壶卖。买上一些打着自己家店标的小泥壶，二两一壶，壶卖，喝多少买多少，还不浪费，省的客人一瓶白酒喝不了浪费。这样既方便了客人，白酒质量还得倒保证，同时还赚钱。白酒壶**瓶卖赚钱多了。

现在假酒太多，不怎么敢喝，说实话，我是不敢喝那些三、五十块钱的瓶装酒了，不如老散好喝。有些时候纯粮烧的小烧喝起来更好，至少是粮烧的，不是勾兑的，喝了不上，对伤害少，喝的放心。

刚开始的时候可能客人不会上接受什么养生酒呀，养元酒呀，冰酒呀，这都没事。客人在于疏导和引领，现在的客人到饭店吃饭，百分之八十在菜的时候不知想要吃什么，也不确定自己想要喝什么，这些都需要引领。我们卖什么不是我们想要卖什么，是客人需要什么我们才卖什么，客人喝的是酒，需要的是养，需要有个好，那我们就去引导客人如何养，喝什么样的酒才不伤，喝什么样的酒是他需要的，这才是我们营销的目的，才能赚钱。

养生酒也是壶卖，注明每人每次喝多少适宜。养生酒不要喝多了，什么东西用多了，过量了都不好，有时候适得其反。当你注明喝多少的时候客人才会觉得你的养生酒是好的，你是有良心、真正为客人着想的店家，这就是人为的“碑”打造。所以说钱不是说使劲卖东西就能赚的，而是用良心赚的，良心钱赚的才安心，才稳当，才长久。

谭是喝酒的人，说实话，喝酒喝到现在喝到害怕，喝到不敢喝了，为啥？假酒太多，喝完了伤，喝的疼，压飙，底血，胃不好，再继续喝就是肝化酒肝，太吓人了。

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