这时候杜衡准备的所有材料大分都锅了，池旁边只剩下了辣椒椒还有酒酿之类的。

很多人说香辣火锅的灵魂是辣椒，杜衡不这么认为。他承认辣椒有很多，辣味的层次也不一样，但是辣其实是痛觉而不是味觉。火锅底料吃在里，要麻辣鲜香，若是没有其他香料的烘托和缀只剩下了辣，那和直接吃辣椒有什么区别？

整个过程要持续两盏茶的功夫，这一过程中玄御还不能溜号，哪怕他的鼻尖和角都泛红了都不能跑。

面的温度已经降下来了，杜衡将火焰调小，他看了看玄御：“可以开始炒了。”

这时候锅底的火就不能大了，需要用小火慢慢熬制细细搅拌，香料和辣椒的味才能来。混合了油和辣椒的底料在勺的带动下在锅中旋转着，这时候随手舀起一勺，都能看到勺中有细密的辣椒在上下翻。

玄御：“嗯，好。”

两盏茶之后锅中的油已经被辣椒染成了红，整锅中一片红艳艳。玄御问：“现在还要加什么？”

杜衡和玄御相视一笑，两人默契的无视了景楠的叫声。炒辣椒底料么，自然是味越郁越好啊！

玄御微微一笑，他转将砸成了辣椒碎的辣椒们连同木盆放到了灶台上。只见盆中灵气闪动，辣椒们像是有了意识一般纷纷锅中。

杜衡：“嗯，可以下了，下辣椒的时候小心一些，不要让辣椒溅到中，也不要被油到了啊。”

杜衡噗嗤一下笑了来：“凤归和笑笑他们都没意见，就景楠叫的凶，他就不能在上也画个这样的阵法？”

院中的辣味一定到达了，杜衡听到了景楠的咆哮声：“啊啊啊！好辣！！玄御你把你家阵法修修！呛到我了！”

没一会儿辣椒就炒得差不多了，这时候就要上整个锅底的灵魂了，那就是杜衡好的香料们。

椒一锅，一麻酥酥的味就混

辣椒油锅之后变得油亮亮的，稍稍翻炒之后，杜衡就提醒：“可以下椒了。”

杜衡忍不住给景楠掬了一捧泪，真是太惨了。幸亏他修为不，玄御的阵法还能罩得住他，不然让他今晚枕着火锅底料的味眠，他也会抓狂。

杜衡笑：“这时候就需要翻炒了，麻烦小玉了。对了，生姜不要忘记放了。”

锅中的油一开始还发比较大的声响，可是随着辣椒们越加越多，油锅的声音慢慢的变小了些。

杜衡：“先加辣椒，辣椒不能炒太久，这个是增加辣味的，凤归吃辣，就再给他加辣。”

玄御一边搅合着底料一边说：“还真不行，景楠的嗅觉很好。而且他的修为，大分的阵法对他会失效。他除非他今晚不在村里或者钻到地下，不然今晚他会嗅着辣椒的味眠。”

等到茜草洋葱之类的炸成了金黄，玄御将它们捞了油锅。玄御转看向杜衡：“可以下辣椒了吗？”

景楠的哀嚎声响了起来：“没完没了啊！让不让人睡了？”

玄御将早就准备好的茜草葱结洋葱推锅中，锅里顿时沸腾了，刺啦刺啦的声音响起。杜衡站在锅边看着洋葱和茜草慢慢的变得瘪，他解释：“这些东西只是给油增加香味的，等下炸得差不多了还要捞去的。”

玄御，他转将池旁边切好的生姜倒了锅中后开始了翻炒，这是个对不吃辣的人不太友好的过程。

一碗香料下到锅里，锅里顿时又炸开了锅。此时已经不能用笊篱来炒底料了，玄御换上了锅铲。稍稍翻了一下锅底之后，玄御转过来对杜衡说：“锅底好像有很多辣椒沉在了下面。”

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玄御伸手将灶膛中的火给调大了些，锅中的辣椒们发了轻微的刺啦声。沾了的辣椒们被油温一激就漂浮在了油锅上起了一层，一看去红彤彤的全都是辣椒。

玄御取了一个大碗，碗中有数十香料。有一些香料就连玄御都叫不名字来，它们绿绿的躺在碗中被白酒浸泡至今，端着碗都能闻到它们散发来的香味和酒味。

看到杜衡还站在锅边，玄御不放心的说：“你还是坐在椅上比较好，骨愈合的时候要是累到了，反而不容易好转。”

杜衡只能乖乖的转坐在了椅上，他靠在椅背上看着玄御的背影。玄御的长发像是瀑布一般垂到了弯，明明是个大男人，发竟然如此的乌黑靓丽，这发质要是搁在老家，不知会有多少男人女人下羡慕嫉妒的泪。

杜衡提醒玄御：“火要大一。可是不能太大，太大了辣椒会炒糊掉。有中火就行了。”