，初看时透着浅红的光，油的腻已被汤化解了，它们被锁在胶原白中，只有在切割空隙中的小孔时，才会猛地在尖上。

最下分的瘦而实，很难想象三截然不同的如何同时现在一块中，褐的无非是牙好之人的福心，实却不硌牙，越咀嚼越松越咀嚼越多，开始只有一小块，之后松松膨胀的丝在中舒展开。

中黑羊尤其酱油的调味效果，咸与豆发酵产生的异香了的每一个角落，他俨然成为了的俘虏。

“咩咩咩咩咩咩咩！”

好吃得都要掉了！

第55章

李三娘肆的四季菜单是经常变动的,这不是说他们所有的菜都在变，有将近一半的菜恒定不变,这些菜的原料大多是和鱼,便是在冬天,到羊猪都是很容易的事，鱼,可能有难，但砸破冰层,总有技艺熟练的人能透过冰窟窿，把鱼钓来。

改变的是蔬菜，夏秋三季比较多，天有天的笋,夏天有夏天茂盛的野菜,秋天，秋天是万收获的季节，瓜茄就更多了。

当菜变化的时候,店里的厨师常常会灵光一现，创造独门的新菜，在李三娘肆推此菜之前,其他店都没有现过此等菜。有变通的人会一盘新菜尝尝鲜，更多的人却喜恒定不变,自己多时，百吃不厌的菜。

如果由着客的，推广新菜就会变成艰难的事,为了让众人能够短时间内接受莫文远引以为豪的新菜品，他们时不时就会有试吃活动。

试吃品是在上完菜现的，伙计双手端着大木盘，盘上有几片小陶瓷碟，陶瓷碟上只有一，他们往往是或者是甜品，或是淀粉的组成。

今日伙计也如法炮制，试吃的小碟换成了小碗，碗上还有盖。

碗袖珍可，一手盈盈可握。

“客官可要尝新菜？”伙计站在王蔚边，笑了六颗牙齿，他问是白问，王蔚就是为了新菜来的。

于是他腆着脸：“可否多给我两碗？”

伙计笑笑，没说话，当然是不行的，他把小碗放在众人面前，他简单地介绍了一下此菜名为“东坡”随即迅速地退下去，还有别的客人如稚鸟一般嗷嗷待哺等着吃，他们的工作量可大了。

王蔚迫不及待掀开盖，发现碗里是小小的，两大拇指的豚块，他没有急着吃，而是端详它同艺术品似的形状与泽。

久病成医，药罐吃药吃得多了，也学会给自己诊断，客也一样，好东西吃多了，自然就有了鉴赏力，泽、气味、形状……他看下来第一好奇的就是东坡的着，先前酒楼也有红烧卖，即便是莫文远手得红烧，都没有此富有光泽，他思忖了一会儿，认为是调味料限制了旧菜，想来此菜中就有新调味料的影。

在气消散前，王蔚用筷夹起东坡，筷尖甫一碰到端的，他就被的凹陷程度给惊到了，实在是太太薄了！

再也等不急一嘴，层次丰富的，悠长的韵味并不如麻辣菜一般让他有在中猛然炸开之，它是另一截然不同的味。

他仿佛陷了充盈着香气的幻梦中，脚下时奔腾的河，河之皆为黄酒，王蔚坐在充满弹的羊筏上，随波逐，看似激，在中摇晃之却并不令他难过，反而像是回归婴孩时代，在母实的臂膀中被轻轻摇晃。

莫文远的就有奇效，他闭起睛就能勾勒画面，那些画面还不是自动生成的，的香味成了构建梦境的实基础。

他睁开睛，其他客也睁开睛，众人恍恍惚惚，神都快失去焦距，颇有不知今夕是何年之，王蔚好吃的吃多了，还有抵抗力，颤颤巍巍地举手招呼伙计：“给我来份东坡。”