楠他们立刻就闻到了酸甜的味，景楠了鼻：“嗯！我喜这个味！”

杜衡忙着勾芡，他笑：“我还没炒来你就说喜了？万一不合胃呢？”

景楠肯定的说：“我喜你的小酱菜，这个味和小酱菜很像，错不了的。”

杜衡将勾好的芡撒锅中，稍稍铲了几铲之后撒上葱，一盘酸甜可的糖醋藕带就锅了。整个过程不超半盏茶的功夫，藕带保持着脆的同时又裹上了浅浅的一层勾芡调味料。放在餐桌上，糖醋味勾引得景楠再也坐不住了。

幸亏景楠和温琼两已经将螺蛳给清理净了，他们才能坐在餐桌旁边品尝脆的藕带。藕带中有很多孔，这些孔中上了汤，吃上一酸甜开胃，不比吃荤菜差。

玄御夹了一筷投喂给杜衡：“你尝尝，要是喜这个，过两天我去南山多摘些回来。”

杜衡咬着藕带笑眯了睛：“我也正有这个想法，多摘些回来泡藕带。对了，咱家有泡菜坛吗？最好是那陶土的罐。”

玄御想了想：“没有，要不有空我们去一趟灵溪镇看看？如果找不到可以找珍宝坊的人定制。”

杜衡已经好久没去灵溪镇了，听到这话他：“好呀。”

他和玄御真的太有默契了，之前他想什么，玄御提前就帮他好了，杜衡一直觉得那是玄御贴会照顾人。而现在他觉得，这可能就是与生俱来的默契啊！

清理好的螺蛳们已经放弃了挣扎了，它们一个个安安静静的呆在筲箕中，它们的壳被洗的净净，上面长着的苔藓被洗净，只留下了青绿的外壳。这样的螺蛳最，最适合爆炒！

还是老规矩，葱姜蒜小辣椒圈先下油锅爆香，这次等到锅里冒青烟的时候，杜衡往锅中下了螺蛳。

螺蛳壳，和铁锅碰撞的声音清脆，翻炒一下就会有咔咔的声响传来。杜衡霸气的沿着锅边叫了两勺白酒，灼的铁锅碰到了白酒顿时冒了火焰。

火焰中杜衡不慌不忙的往里面倒酱油盐和白糖，等到白酒中的酒被烧完，杜衡也翻炒得螺蛳和调料们为一了。

螺丝们经不住温，一个个丢盔弃甲，锅铲上现了很多棕的螺蛳盖。锅中飘了一红烧酱香味，杜衡浇上了小半勺后盖上了锅盖，等到锅中再次沸腾的时候，他就能撒上蘑菇锅了。

自从有了蘑菇，杜衡觉得他撒味的豪迈之情又回来了！虽然他好了之后还是第一次吃。

爆炒螺蛳的时间不需要太长，整个过程在一盏茶之内完成就行。等到锅里的开了，杜衡就将螺蛳们盛在了大碗中。横的螺蛳们着螺，让没吃过螺蛳的景楠他们束手无策。

杜衡了个示范，他用筷夹起一个螺蛳了，然后对着螺蛳猛地一。只听‘咗’的一声，螺蛳就从盖中冒了脑袋。杜衡是个很挑的人，他吃螺蛳只吃螺蛳的一，下面的他不吃。

牙齿轻轻一合拢，杜衡就将最的螺蛳给取走了，他放下了壳，壳里面只剩下了半截螺蛳。

中的螺蛳鲜，酱调得恰到好，咸鲜中带着微微的辣，这程度的螺蛳景楠都能吃得来。杜衡嚼了嚼里的螺蛳，螺蛳爆炒之后质弹牙一都不老。